Πράσινες ελιές εκπυρηνωμένες, μαριναρισμένες σε άλμη καρυκευμένες με λεμόνι, πικάντικες κόκκινες πιπεριές, μυρωδικά και μπαχαρικά. Ελαφρώς πικάντικες.