Γλυκιά μαρμελάδα πράσινης ελιάς καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Ιδανική γαρνιτούρα για τυρί, παγωτό ή γιαούρτι ή ως καρύκευμα σε ψητά κρέατα.